小冻鱼做法大全家常 ？小冻鱼做法大全家常菜

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本文目录

1. 干虾与锅巴做法
2. 锅巴大虾可以放香辣酱不
3. 如何做蛋黄锅巴龙虾

干虾与锅巴做法

主料：锅巴(小米)200克大虾150克

辅料：青豆50克鸡蛋150克

调料 ：大葱20克，做法做法盐3克，大全大全花生油300克，家常家常香油10克 ，锅巴锅巴辣椒油10克，虾的虾白醋5克，做法做法白砂糖8克，大全大全酱油8克 ，家常家常番茄酱10克，淀粉(豌豆)5克

烹饪方法：

1.将大虾洗净沥干水分，用鸡蛋清 、淀粉、水、盐上浆;葱 、姜、蒜切末。

2.锅内注油烧热，下入大虾 ，过油后捞出;锅内留少许油，加入葱姜蒜末爆香，放入高汤、虾仁、调料，用湿淀粉勾芡 ，倒入碗内备用。

3.将锅巴下热油锅炸膨后捞出，放入汤盘中
，浇上大虾汤汁即成。

锅巴大虾可以放香辣酱不

可以放 ，制作食材

主料：新鲜海白虾500克
、土豆200克（可换成红薯制作材料(18张)）、香芹50克、油炸花生米80克。

辅料：冬笋 、黄瓜
、西芹
、红尖椒100克、干辣椒20克 、姜片10克
、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。

调料 ：虾酱
、辣椒油  、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮  、草果、白寇、花椒、丁香） 、生抽2汤匙（30ml）
、香油1汤匙（15ml）
、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量 、盐适量、油 。

如何做蛋黄锅巴龙虾

食材:大青虾12只，葱姜蒜适量，生抽2大勺
，蚝油1勺 ，花生油适量，香醋1勺，白糖2大勺 ，南酒1勺，盐适量 ，淀粉1小茶匙
，鸡精少许，番茄酱1大勺 。

做法:

1大虾12只，挑去虾线，剪去虾须、虾头，洗净 ，备用 。

2加少许盐 。

3加南酒。

4加生粉。

5加葱姜蒜碎
。

6抓匀，腌制10分钟以上。

7取一小碗 ，放入生抽。

8加香醋。

9加白糖。

10拌匀，制成调味汁，备用。

11热锅上油 ，将腌制好的大虾倒入锅中。

12大火炒至虾变金黄色
。

13加番茄酱调色调味
。

14加制好的调味汁，调色调味。

15待入味上色后，加一碗热水，大火煮开 。

16加蚝油 ，盖锅
，中小火烧七八分钟。

17加少许盐调味，大火烧至汤汁浓稠。

18加少许鸡精调味 ，收汁，装盘，即可上桌。

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